Что и как едят космонавты на МКС

Общеизвестно, что космонавты едят из тюбиков. Но не одними тюбиками едиными! Питание на орбите — это сложная инженерная задача и важнейшая часть обеспечения миссии. Рацион российских космонавтов продуман до мелочей, чтобы быть безопасным, полезным и хоть немного напоминать о доме.

Меню по расписанию

Чтобы космонавты не страдали от однообразия, их меню составляет целая команда диетологов и технологов. Оно ротируется каждые 16 недель. Это значит, что в течение этого срока блюда практически не повторяются. Такой длинный цикл позволяет обеспечить разнообразие и сбалансированность рациона без чрезмерного увеличения груза на корабле снабжения. В ежедневном меню обычно четыре приёма пищи: завтрак, обед, ужин и перекус.

Кстати, любимое занятие космонавтов: обмен едой. Российские и американские экипажи часто обмениваются друг с другом едой ради удовольствия.

Не просто суп в тюбике. Виды космической еды

Современная космическая еда давно ушла от стереотипа про одни только тюбики. Сегодня используется несколько видов приготовления:

Сублимированная еда

Это основной способ. Продукт быстро замораживается, а затем в вакууме из него удаляется вся вода. Он становится лёгким и может храниться годами. Чтобы его приготовить, космонавт с помощью специального шприца-дозатора добавляет в пакет с едой горячую воду, разминает его — и через несколько минут получается, например, творог с орехами или гречка с мясом.

Консервированная еда 

Мясные и рыбные паштеты, паровые котлеты и другие продукты хранятся в жестяных банках или специальных упаковках (прочных foil-пакетах). Их можно разогреть в специальном подогревателе.

 Сублимированная еда

 Космический хлеб

 Консервы и приборы

 Короткий фильм о питании на МКС

Еду космонавты обычно прицепляют к столу, чтобы обед не улетел. Впрочем, на видео это хорошо видно, на станции практически все на липучках: ноутбуки, инструменты, приборы.

Натуральные продукты

Некоторые продукты, вроде хлеба (в виде маленьких буханочек, чтобы не было крошек), печенья, орехов или конфет, можно есть в привычном «земном» виде. Каждый раз, когда на орбиты пристыковывается грузовой корабль с продуктами питания, он привозит свежие овощи и фрукты. Однажды на орбиту был привезен целый арбуз!

Орбитальная утилизация

Что происходит с пищевыми отходами? Утилизация отходов и мусоре на МКС — вопрос безопасности и гигиены в замкнутом пространстве. Пустые упаковки от сублимированной еды, банки, пакеты не моют. Их аккуратно складывают в специальные прорезиненные мегки и плотно утрамбовывают в мусорные контейнеры. Заполненные мусором контейнеры загружают в грузовые корабли, такие как «Прогресс». После того как корабль доставит на станцию новые припасы, он отстыковывается. Но его путь домой — это управляемый сход с орбиты. Корабль вместе со всем мусором сгорает в плотных слоях атмосферы над несудоходным районом Тихого океана. Это самый эффективный и безопасный способ избавиться от отходов жизнедеятельности станции.

Теперь вы знаете, что, каждый приём пищи на орбите — это результат работы сотен людей на Земле, обеспечивающих не только сытость, но и комфорт, и безопасность тех, кто работает на границе космоса.

Источники:
1. Лекция космонавта Федора Юрчихина
2. БЯМ DeepSeek